もう２０１０年も半分なんですね…早いぃぃ(汗)

と、ちょうど良いところで(?)
ブログのお引越しをさせて頂きました。


本当は１ヶ月前にはお知らせするはずだったのですが、
なかなか…苦笑


ついでにブログ名も変更です!

ブックマークして頂いてる方には面倒で申し訳ないのですが、
新ブログへの変更をどうぞヨロシクお願いします。

ここ数日、夏を思わせる気持ちのいいお天気が続いています!!


いつにも増して雨の多い春だけに…早く本格的な夏が待ち遠しいです。


で、気温もググッと上がったのですが、
お友達とサムゲタン・ランチをしてきました〜☆






お友達が絶品!と豪語していたサムゲタンを頂きに
82nd Ave.にあるChinese Delicacyというレストランへ。


経営者が韓国人なのに、チャイニーズレストラン？?？
まぁ〜、アメリカにある日本食レストランがほぼ韓国人経営なのだから、これもありですよね(笑)

メニューは中華料理なのですが、
コリアンのメニューも言うと持って来てくれます（英語訳はナシ）


今回注文したのは
もちろんサムゲタン！に海老の水餃子(上写真)と麻婆豆腐。
キムチはコリアンなら当たり前…前菜かのように無料ででて来ます。


水餃子がプリプリ、熱々でとっても美味しいィ〜ッ!
皮も手作りなのかな?
モチモチしてて、ツルツルといくらでも食べれちゃいます（危険っ）






そして、そして、お待ちかね！


サムゲタン登場〜〜〜っ(笑)



確か、サムゲタンって
丸々1匹のチキンにお米やら高麗人参やら色々詰めてグツグツ煮るから
調理するのに時間がかかると思っていたのに…
注文して、水餃子食べてる短時間に出てきました。


チキンもホロホロ…
スープもトロトロ…


おいしいぃぃぃぃぃっっっっ!!!!!!!!


暑い日にこんな熱いスープもどうかと思ったけれど、
そんなの関係ないくらい
夢中で食べちゃった(笑)


サムゲタン食べたのなんて、
何年も昔、ママさんと極寒のソウルへ行った時以来。
あの時もこの美味しさに感動したっけ。


ここのサムゲタンもコクも深みもありつつ優しいお味。
こちらで言う『Comfort Food』というところでしょうか。


次いで出てきた麻婆豆腐も日本で食べるような味で美味しかったです。



どれもこれも美味しくって、けっこうな量だったけど３人で全部平らげちゃいました(笑)



パワフルなお友達とのお喋りと漢方を使った美味しい料理、
これでパワー充電完了です!

先週末は母の日でしたね。

久しぶりにお天気もいい週末で、気持ちよかったーっっ!！



・・・・と言いたいところですが、
このところ、私はせっかくの連休になると体調が悪くなるようで。

今回も24時間Fluにかかり週末の半分は寝て過ごしてました(泣)



気がゆるむんですかね？





それでもせっかくの母の日なので、起き上がりましたけど(笑)





さて本題へ。


実は、今年はちょっと不機嫌な母の日の始まりでした。




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５月なのに寒いです…雨ばっかり。


サンディエゴで雪が降るという夢まで見ちゃいました…ナゼに？？？






このところお休みの日はほとんど、何かしら焼いてます。
仕事でも立ちっぱなしなのに、休みの日までキッチンで立ちっぱなし。




夕方になると、さすがに腰にくるのは…若くはないという証拠でしょうか？(泣)



この日はクリームパンと相変わらずな山型パン。


山型？



山形？



笑






以前よりも釜伸びがよくなって、少しは生地の粗さも取れてきたみたい。

それでもまだまだ修行が必要ですけどね…



ただ、上手くスライスできないから、やっぱりスライサーが欲しいなぁ(←母の日へ向けての希望をこめて…)



クリームパンはグローブ型にしたものの、切れ込みは何個入れたらいいのか分からず、
適当です(笑)



やっぱりお家で焼いたものの方が美味しいですね。
あっと言う間になくなってしまいました…。



また作ろうッと。

２０１０年は毎日を丁寧に…


有意義な時間の使い方を…


新しいことにも挑戦してみる…



などなどと、年初めに立てた抱負。



もう今年も４ヶ月が終ろうとしているのに
数々の抱負の中のほとんどができていないまま日々が過ぎて
気をもむ毎日なのですが…苦笑







そうそう、でも、１つだけ今までやってみたかったことを実現しました！



お味噌作り(笑)




一人で挑戦するのはちょっと不安だったので、
お料理好きでこうゆうのにノリがいいお友達を巻き込んで。



まだ寒いうちに仕込無ければならないというので、
一応、ぎりぎりの３月末にしこみました。







お味噌作りに欠かせない米麹はアメリカのお味噌屋さんからお取り寄せ。
オーガニック・ブラウンライスの麹をこちらから。
オーガニックの大豆とお塩は近所のWhole Foodsで量り売り。



やわらかく茹でた大豆を潰して
塩と麹の混ぜたものによーく混ぜて、容器につめて寝かせるだけ。



そういえば、短大で作ったことあるな〜



と思いつつ、樽につめる部分しか記憶に無い(笑)


なんとなくお味噌作りと言ったら大変な作業を想像してたけれど
実際はけっこう簡単。



大豆が煮えるまでお喋りして〜
混ぜ混ぜしながらお喋りして〜
容器に詰めながらお喋りして〜


今は冷暗所で熟成中（多分ね）



１週間ほどで色が濃くなって、今は香りもお味噌っぽくなって来ました。


３ヶ月〜半年は寝かせたほうがいいようなので、
味見ができるのはまだまだ。



でも、楽しみだなー。